38-3「新しい利用動機」と「新しい顧客」を開発する

既存店の活性化、新業態開発など飲食店の集客方法や利益化に精通しているが、特にメニューマーケティングを基にした活性法は投資対効果が高く、その手法でよみがえった店舗は全国に数多い。
講師依頼や専門誌など執筆多数。
最新集客事例とその具体写真が満載のレポート『繁盛のルール化』を刊行。
営業中の店舗に訪問し、後日その店の活性化具体策を提案する『集客力診断』を全国で実施している。
主な著書に「飲食店の五感刺激マーケティング」（同友館出版）がある。